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避风塘咖哩花椰菜『牛头牌咖哩新食代』的做法

发布时间：2019-03-10 20:55:37

避风塘咖哩花椰菜『牛头牌咖哩新食代』的做法

简介避风塘料理源自香港小渔村料理在1990年代以前,香港的有一部份人口在避风塘以水为家,并建立水上食肆.. 这次用面包粉取代蒜酥,并搭配咖哩炒酱,炒完后不焦不苦不油,还多了咖哩香气,成功率超高!~ 材料绿花椰菜1朵红萝卜切片适量葵花油4T 辣椒半根蒜头5颗面包粉1碗辣豆瓣酱1t 牛头牌咖哩炒酱1-1.5T做法避风塘咖哩花椰菜『牛头牌咖哩新食代』的做法

避风塘咖哩花椰菜『牛头牌咖哩新食代』的做法

1

花椰菜洗净切成适合入口大小..

避风塘咖哩花椰菜『牛头牌咖哩新食代』的做法

2

梗又脆又甜,很好吃呦!~我们别浪费,只需撕去老皮,切片备用..

避风塘咖哩花椰菜『牛头牌咖哩新食代』的做法

3

水滚后加少许塩,放入花椰菜及红萝卜烫熟捞起沥水备用..

避风塘咖哩花椰菜『牛头牌咖哩新食代』的做法

4

蒜头切末,辣椒切片备用..

避风塘咖哩花椰菜『牛头牌咖哩新食代』的做法

5

冷锅放入葵花油开中火放蒜末爆香,放入辣豆瓣酱,咖哩炒酱拌匀..

避风塘咖哩花椰菜『牛头牌咖哩新食代』的做法

6

放入面包粉拌炒至酥香..

避风塘咖哩花椰菜『牛头牌咖哩新食代』的做法

7

最后放入作法3及辣椒快速拌炒均匀就完成囉~(花椰菜及红萝卜是熟的,不需炒太久)

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