虱目鱼汤的做法

发布时间：2019-03-10 21:18:48

虱目鱼汤的做法

简介虱目鱼肉质鲜美，是极受台湾欢迎的平民鱼料理，鱼肚更是肥美别具风味，常见的料理手法是煎鱼、佐汤煮成鱼粥或制成鱼丸。唯细小鱼刺多，是料理处理时的麻烦之处。虱目鱼料理，最有名的就属台南，台南人的早餐最是丰盛，是一天活力的来源，尤其是虱目鱼，一大早就需从鱼塭里抓鱼、送往市场。在传统批发市场里，可以购得最新鲜的现宰虱目鱼肚、皮、肠、肝，再做成各式，鲜甜好吃的美味料理。材料虱目鱼肚1片虱目鱼皮3片虱目鱼丸6颗姜丝适量芹菜1根盐适量胡椒粉适量香油适量做法虱目鱼汤的做法