古早味豆子粥的做法

发布时间：2019-03-10 21:24:28

古早味豆子粥的做法

简介豆子粥看似简单平凡… 但却有满满思念的味道… 记得小时候只要阿嬷的菜园豆子采收期一到… 总会有几餐是吃这个粥… 再配上阿嬷自己炒的花生还有自制的醃菜… 就觉的三珍海味也不过如此而已… 简单的食材却有着不简单的美味～^^ 材料

长豆(折成小段备用) 1把,干香菇(泡软切丝备用) 数朵,猪绞肉一碗,姜丝适量,白米(洗净) 2杯,水或高汤适量,盐巴适量

古早味豆子粥的做法

热锅放一点油, 放入香菇和姜丝煸香.

再放入猪肉拌炒到散且无血色.

入豆子拌炒到翠绿, 再加入白米还有大量的高汤或水量(快满锅的水量).

大火煮滚后转中火慢煮至米粒开, 汤浓稠, 起锅前再加入少许盐巴调味即可.(煮的过程要偶尔翻动一下底部才不会黏锅)ps.我自己习惯吃的时候再撒点白胡椒粉~~^^

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