【安永鲜物】阿基师版凤梨虾球的做法

发布时间：2019-03-11 00:20:27

【安永鲜物】阿基师版凤梨虾球的做法

简介想起买的第一本书，是阿基师的书，最爱的一道就是【凤梨虾球】。这道菜也是宴客菜，一端出来惊奇不断，大人、小孩都爱吃。材料美乃滋(量米杯)2/3杯蛋黄1颗盐少许玉米粉少许美乃滋少许柠檬半颗草虾6只凤梨片罐头1罐太白粉适量巧克力米少许柠檬皮屑少许做法【安永鲜物】阿基师版凤梨虾球的做法

备料

跟手一样大的草虾

在虾背划一刀，就可以用牙签挑起虾肠

虾腹上横划数刀

把虾跟醃料醃个几分钟

再沾点太白粉

凤梨片沥干

热油后放虾数秒

捞起数秒后再二次油炸数秒

凤梨片过油

油锅把油倒起后，再放入美奶滋拌匀，加入凤梨片跟虾子，加点柠檬汁

在上面用点柠檬屑

大人、小孩都爱吃哦!!

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