香菇肉碎银针粉的做法

发布时间：2019-03-11 00:25:18

香菇肉碎银针粉的做法

简介银针粉是一种头尾尖、中间圆形的粉条，滑嫩有嚼劲，加香菇肉碎汤一起煮是最经典和令人回味的煮法，吃的时候只需一只匙羹就足够了。材料银针粉300克猪肉末50克虾米20克干香菇2个鸡汤200毫升水200毫升胡椒粉适量葱花适量猪肉腌料：绍兴酒1茶匙生抽1茶匙麻油1茶匙胡椒粉适量做法香菇肉碎银针粉的做法

虾米及干香菇浸水至变软，虾米切碎，香菇切片

猪肉末加入绍兴酒、生抽、麻油及胡椒粉腌15分钟

将一锅水煮开，加入银针粉煮1分钟，捞起沥干备用

用中火烧热锅，加少许油，加入虾米炒香，加入猪肉末炒至半熟

加入香菇、鸡汤及水。水煮开后煮10分钟

加入银针粉煮5分钟

洒上葱花及胡椒粉

即成

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