蚝油焗乳鸽的做法

发布时间：2019-03-11 03:51:21

蚝油焗乳鸽的做法

材料

乳鸽两只，姜2片，葱结25克，老抽1茶匙，味精1／3茶匙，水淀粉30克，二汤600克，料酒2茶匙，精盐1／2茶匙。

蚝油焗乳鸽的做法

乳鸽上色，起锅把乳鸽炸至呈金黄色捞起，姜葱炝锅，下乳鸽、溅料酒、加入二汤，调味，炉火先武后文，焗至存原汁250克时，取出乳鸽斩件砌回鸽形摆碟，原汁勾芡即可。

小诀窍

特点

色泽红润，浓香肉滑。

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