简介 第一次挑战 义式燻鸡奶油炖饭 非常成功喔~ 味道跟在餐厅吃的一样XD 大家在家里可以试试看 其实不会很难唷^^ 用些冰箱的剩菜剩饭也可以简单做出 义式炖饭欧~~~~ 材料鸡肉一盒 红椒、黄椒各半 洋葱半颗 大蒜4小个 蘑菇半盒 奶油一小块 起司粉少量 鲜奶油适量 起司适量 黑胡椒粉适量 义式香料适量 鸡汤粉2~3小匙 米1又1/2米杯做法1

所需材料

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醃鸡肉 (( 义式香料 黑胡椒 盐 ))

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备料 切丁(( 黄、红椒各半 半颗洋葱 半盒蘑菇 4瓣蒜头))

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我用 最简单的 鸡粉 煮高汤 ~ ((大家可以依个人方式 ))

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川烫花椰菜 (大约30秒~1分钟)因为我喜欢吃 脆脆的花椰菜起锅备用

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煎鸡肉 约煎到 9分熟 或 全熟 ((我是选择 煎完后再切块 大家可以依个人喜好 也可以先切块在煎))起锅备用

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用平底锅 ((不沾锅 比较不会黏锅 ))加入少许橄榄油依序放入 ( 洋葱 蒜头 蘑菇 红、黄椒 ))((红、黄椒 我是先各放一半 ))((有再留一半 后续快起锅时再加入 ))((也可以一开始就全部加入拌炒 ))

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加入白米翻炒 (台湾米)((台湾米 我有稍微用水洗1~2次))如果是用义大利米 可以直接加入拌炒

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加入高汤 要慢慢加入 不能全部到下去 ((全部到下去之后 可能会变成粥 ))每当米快把高汤吸完后 在慢慢添加((期间要慢慢的不断搅拌 不然怕会变锅巴 )) ((大约用中火或大火))

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期间要试吃 (( 如果米软了)) ((依个人喜好 的口感))你觉得口感OK了!! 就可以放入煎好的鸡肉 继续搅拌 并加少许高汤

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之后再加入 花椰菜拌炒 如果汤汁都吸收完了也是加少许高汤

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再放入适量的鲜奶油、起司粉 、义式香料、黑胡椒粉

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再放上起司、 稍微搅拌((试吃后 OK 就可以起锅噜!!!!

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完成噜!!!!!!!