电子锅~巧克力戚风蛋糕的做法

发布时间:2019-03-11 04:11:40

电子锅~巧克力戚风蛋糕的做法

简介 因个人兴趣,所以在家都会动手做一些小点心,但做的过程中,当然常有失败做品,而经过长时间的练习中,也有一些小心得,希望和各位互相学习,增长知识。 材料蛋4个 牛奶60g 油50g 糖40g 低筋面粉70g 苦甜巧克力70g做法电子锅~巧克力戚风蛋糕的做法1

准备材料

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蛋黄打散,加油打匀

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牛奶加微温加入拌匀。

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加入过筛好的低粉拼匀轻切拌,不要太用力。备用

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蛋白加糖打到溼性发泡,搅打的过程中,锅内不可有油或水,不然会打不发喔!

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打好的蛋白霜,取3分之1入蛋黄糊拌匀,轻拌切。

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把蛋黄糊加入剩下的蛋白霜内,轻拌匀。

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电子锅要先按保温键,再倒入蛋黄糊,按下煮饭键,跳起时,停个5分,再按一次煮饭键,跳起即熟取出。

电子锅~巧克力戚风蛋糕的做法9

这是有加苦甜巧克力的配方,再加油的部分后,加融化的苦甜巧克力搅匀后,以后的部分都相同。

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完成图

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完成图

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