蕃薯面包棒的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

蕃薯面包棒的做法

发布时间：2023-04-24 08:15:59

蕃薯面包棒的做法

简介难得买到香甜又好吃的黄蕃薯，拿来作为面包的馅料也格外好吃呢！材料蒸熟的黄蕃薯150克砂糖1大匙牛奶2-3大匙蛋液适量黑芝麻适量高筋面粉160克低筋面粉40克速发酵母粉4克全蛋液20克砂糖20克盐3克软化的无盐奶油20克牛奶100克做法蕃薯面包棒的做法

将蒸熟的黄蕃薯趁热压成泥状，再加入牛奶和砂糖拌匀，装入挤花袋内备用

将面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要放在砂糖和盐的旁边），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑

打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

将面团切割成3等分并分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

将小面团压扁后，擀成长方形，在中间挤上一条步骤1，然后把上下两侧对折，接缝处用手指紧密捏合

将接缝处朝下，排在铺有烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

发酵完成后，在表面刷上一层蛋液，再用小刀斜划几刀，然后撒�虾谥ヂ樽笆�

放入已预热190℃的烤箱中，烤12-15分钟即可

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

蕃薯面包棒的做法