红酒炖洋梨的做法

发布时间：2022-11-17 15:19:16

红酒炖洋梨的做法

简介在国外因为西洋梨在还不是很熟的时候蛮硬的通常蛮多用水煮的让洋梨变软用水煮时其实甜味啦会流逝掉于是国外人就使用红酒来炖煮保留让它增加一点高贵的感觉材料西洋黎(红)10颗红酒1瓶糖60g 橘子皮些许橘子1颗水2500ml做法红酒炖洋梨的做法

将洋梨削皮尽可能保持纹路一致比较美观

加入红酒我使用偏甜柑橘香气的红酒

再倒入水和糖最后加入西洋梨

小滚时丢入橘子肉跟橘子皮

差不多到有点软且半透的时候就要关火我尽量做成布丁的口感用汤匙挖的使用

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