简介 有没有那种简单，调味料不需准备一大堆，煮出来又另人赞不绝口的料理~ 可乐、只要一瓶可乐… 就可在短短20分钟内出盘好菜，因为是料理方法是用卤的，所以几乎不会失败，而且还能让排骨色泽变得很漂亮，金门高粱酒香气浓，松软微甜，汤汁浓稠好下饭喔！ 材料猪肋排股(排骨)900g~1kg 可乐1罐 酱油55g 大蒜适量 金门高粱酒1大匙做法1

将猪肋排洗净，切成一长段若干个(也可切成入口大小都可以)。

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烧一锅滚水，将猪肋排放下滚里将血水烫到干净取出。

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把烫干净的猪肋排放置干净的锅里(使用厚实些的锅子，图中为铸铁锅)。

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放置大蒜在猪肋排上。

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倒入料理酒(图中为38度金门高梁酒，烧出来香气较足)。

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加入酱油和可乐，先开中火煮至沸腾后，盖上锅盖改小火煮20分钟。

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20分钟后、如果肉汁还很多，再开中火煮到汁变少即关火(煮成蜜汁的关键)，这时肉排就会变的油油亮亮的喔！

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※步骤中20分钟是用铸铁锅熬煮的时间，时间可能因为使用的锅具不同有所加减，请试肉骨软硬程度自行控制，但我想是差不多啦。

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金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐， 一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。 步骤说明