辣炒凤螺的做法

发布时间：2022-08-11 11:25:04

辣炒凤螺的做法

简介在烹调带壳的螺类海鲜食材需大量的辣椒及蒜头与酱汁来调理入味起锅前加入九层塔来提味香味ㄕㄨㄚ嘴的好味道夏日来杯冰凉的啤酒最对味的下酒菜宅在家也能享受热炒料理的美食材料凤螺1KG 蒜片1/2碗辣椒3条九层塔1大把米酒一大匙酱油一大匙香菇素蚝油一大匙黑醋一大匙盐巴1小匙做法辣炒凤螺的做法

烧水可淹过凤螺的水量待水滚后放入凤螺转小火用热水浸泡约五分钟这步骤可以去除凤螺的杂质

五分钟后将凤螺倒入另一个锅内在水龙头下用水流的方式及用手搅拌清洗几次就可将凤螺完全洗净

备好食材

热油锅下辣椒及蒜片爆香

放入凤螺及所有的调味料拌炒转中火收干酱汁

盛盘前加入九层塔拌匀即可

呛辣美味上桌囉 !

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