蒜碎 5g,辣椒碎 1/2条,白酒 5cc,美乃滋 100g,鲔鱼罐头 50g,黄芥末酱 1/3T,Tabasco 少许,柠檬 1/3颗,番茄酱 1/3杯,百里香 少许
香草里肌芥末鲔鱼酱的做法醃料:蒜碎 辣椒碎 柠檬皮(刮3次) 柠檬汁1片 橄榄油 百里香 新鲜巴西里碎 SP.
里肌肉放入塑胶袋 item#01 醃料,手戳, 每10-15分钟手戳一下.
酱汁: 鲔鱼罐头 番茄酱 SP Tabasco 美乃滋2T 黄芥末酱1/4T 柠檬汁1片,果汁机打成泥
奶油1个 橄榄油, 大火煎里肌肉 白酒上色入烤箱180-200C, 12-15分钟
摆盘: 酱汁 里肌肉放冷, 斜切薄片 巴西里碎 红黄椒碎 虾夷葱
