1备料。牛肋条切大块，马铃署、红萝卜切大丁，洋葱磨泥备用。
2无盐奶油(约10~15g)热锅后，先将牛肋煎到表面微焦香，并加入一半的辛香料一起拌炒。
3加入其他蔬菜料(辣椒除外)和另一半的辛香料一起拌炒到材料皆有均匀上色。
4换至砂锅中，加水盖住食材，并加入调味料，煮滚后转小火慢烧。
5将咖哩块切碎，分次加入步骤四中。途中需适时搅拌约1.5小时起锅前洒入辣椒丝后即可关火。
6取一有深度的烤盘，装适量的咖哩牛肋后，先铺上一层焗烤用cheese。
7再加入咖哩牛肋至8分满再铺上焗烤用cheese，洒上葱花和辣椒丁，放入一般家用小烤箱烤3~4分钟表面焦黄就完成噜~
8牵丝的焗烤咖哩牛肉~~把一锅子白饭都清光光了^0^
