肉燥紫米糕的做法

发布时间：2022-05-31 04:58:21

肉燥紫米糕的做法

简介用猪血糕与油饭的概念变化出这道Q弹有嚼劲,咸香不油腻的紫米糕,不管直接食用或搭配食材做变化变都很适合! 材料紫米一杯绞肉100G 干香菇10G 冬虾10G 酱油一大匙柴鱼粉适量胡椒粉随意油葱酥一大匙糯米粉40G 米粉20G 水150G做法肉燥紫米糕的做法

将紫米浸泡5小时以上(或糯米与紫米各一半)。泡紫米的水可以做和果子

粉类搅拌均匀

香料切细末状爆香,加入绞肉炒至发白

调味后与紫米拌匀关火

倒入[粉浆]用余温拌匀

盛入抹油的容器中(约2~3公分,不要太满才会透)

用电锅2杯水蒸至跳起后闷30分

取出放凉

切块食用或沾花生粉都很好吃呢!

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