1将鸡腿排及鸡翅洗净
2倒入1杯的绍兴酒及2小匙盐,醃半小时入味
3将鸡腿排卷起排列好(不卷也没关系)
4用铝箔纸包起(鸡翅亦同),放入电锅中蒸熟,外锅1.5杯水
5将1杯绍兴酒、2杯水、红枣片、枸杞、2小匙盐一起煮滚,放凉
6将蒸熟的鸡腿排和鸡翅放入汤汁中,放置冰箱冷藏一天即可食用，盛盘后可淋上些许汤汁
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