1将奶油起士、蛋、无盐奶油置于室温下回温；蔓越莓干切块；烤盘容器铺�虾姹褐奖赣茫豢鞠湟�180度预热。这次我是使用珐瑯盒来制作。制作酥顶。将置于室温已软化的奶油，用橡皮刮刀刮拌成霜状，依序加入酥顶材料。
2每加入一项材料，均须混合均匀后再加入下一项。加入低筋面粉时请记得过筛。
3混合酥顶材料至呈现松散状，即可先置旁备用。
4取一钢盆，将软化的奶油乳酪用搅拌器打散后，加入优格继续搅拌软化成均匀的乳酪糊。
5依序加入细砂糖、蛋液、柠檬汁，每加入一项材料，请混合均匀后再加入下一项。加入蛋液时，请记得分次加入搅拌均匀。
6筛入低筋面粉拌匀。
7最后加入蔓越莓干以刮刀混合均匀。
8将拌匀的蔓越莓乳酪糊倒至珐瑯盒或其它模具里，先以180度烤约20分钟左右。
9暂时先从烤箱取出，均匀撒上酥顶，再续烤15分钟。
10烤好取出降温后，将蛋糕放置到冰箱冷藏2小时以上冷却后，即可切块食用了！
11成品。
