1先将材料准备好如图。
2压力锅中放入大约2大匙的沙拉油，然后倒入1大匙的白糖，小火将白糖融成焦糖如图。
3放入姜片大蒜葱段和牛尾爆香并且上色，等牛尾的肉色由红变白，并且焦糖上色即可！
4再加入红萝卜块一起翻炒一会儿，即可倒入酱油，盐，热水和番茄块，还有盐，胡椒粉，辣椒粉如图，开水不需盖过牛尾大约如图一般即可！
5盖上压力锅的锅盖，设定时间40分钟左右，就好了。时间可随自己喜爱的软烂度来调整。
6上菜时首先将牛尾先夹出来放在盘子里如图，
7然后剩下的红萝卜和汤汁一起，烧开后加一些太白水勾个薄芡，再全部淋在牛尾上，就可以漂亮上菜咯！
8这是我们今天的晚餐，一个小时就可以搞定，我是先用大同电锅洗米煮饭，然后做醃黄瓜，放入冰箱冰，然后做红烧牛尾，压力锅煮牛尾的时候，准备莴苣，将莴苣洗干净，等牛尾好的时候，再炒，最多3分钟就好了，上面淋上一些耗油，四个人把这些菜吃的一滴不剩！红烧牛尾真的一点儿都不难，很简单！
