材料9“批模[按此查看完整食谱] 800克车厘子 100克糖 3汤匙粟粉 四分之一汤匙玉桂粉 ½茶匙盐 1茶匙云呢拿香油 2汤匙牛油(切小粒) 1只蛋(已打发) 120毫升杏桃果酱做法

将车厘子洗净,去蒂及果核

在大碗内,混合糖,粟粉,玉桂粉,盐及云呢拿香油

放入车厘子,与糖拌匀

把车厘子倒入批模

再与表面平均放入牛油

把面团碌平,再切条约½”。拿起面团条,慢慢扭动,并放于中央,以螺旋形向外围着批面。继续摆放面团条,至填满批面

将蛋浆扫上批面,确定批边也同样扫上蛋浆

预热焗炉180度。将批烤焗将1小时至11月2日小时,直至金黄

同时,加热杏桃果酱

再扫上批面