大明虾20只
黄酒半支
老姜8片
枸杞子50g
清蒸醉虾的做法1、洗净大明虾用利刀在虾背上连壳割一刀弃掉肠泥，洗净。（控干水）
2、把老姜片排在盘里做垫底。
3、然后逐一的排上明虾，接着把黄酒浇入再撒下枸杞子。
4、旺火速蒸不过10分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。
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小诀窍一定要在锅内水沸后才将食材盆子放入锅蒸。
