蒜薹3两，鸭肠5两，小米椒适量，姜末，盐，鸡精，料酒，少许香油
青青脆鸭肠的做法1、鸭肠洗净过水。
2、油烧至4成热后放鸭肠、蒜薹过油，再沥油备用。
3、锅底留油炒小米辣，放入姜末炒出香味。
4、再放入蒜薹和鸭肠，调入盐、鸡精、料酒、少许香油炒匀即可。
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