1大白菜洗净后横切细条（约1/3寸宽），待用。
2猪肉末用加料酒拌一下，再加入一倍的水划开，待用。
3大烤盆内加油烧热，加入切好的大白菜略煸一下，再加入划开的猪肉末，与白菜条拌匀。
4继续加入足量的水盖过大白菜，盖上盖大火煮20分钟后加盐和鸡精拌一下，再用水芡粉勾芡即成。
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