慈姑，油
炸慈姑片的做法1、慈姑去皮、冲洗，然后切成片，这次切得厚了点，害我炸了半天。
2、开油锅，把油烧热，放进慈姑片用中小火炸至硬身捞起，再用中火返炸至金黄色。
小诀窍慈姑含丰富淀粉容易粘在一起，所以放的时候要一片一片放。
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