1准备所有材料。将鸡翅用叉子搓几个洞让香料容易入味
2芝麻香油及大蒜,准备蒜泥备用
3准备一个大碗放入鸡翅及所有香料,加入芝麻香油及蒜泥,将鸡翅抓醃入味
4静置20分钟让鸡翅入味
5烤箱设定旋风功能230度c烤15~20分钟。亦可用平底锅将鸡翅两面煎成焦香。
6完成后挤上柠檬汁及淋上酸辣酱,即可享用
7诀窍之一:经过高温烘烤,鸡皮表面会产生泡泡酥皮状,可将多余的鸡油逼出留下酥脆的外皮,让鸡翅呈现外酥内多汁的口感
8摆盘后也适合当宴客菜喔!
9外皮酥脆加上酸辣酱及柠檬汁的提味,鸡翅一点都不腻口喔!
