1准备好所有食材主料、配料。冰箱里刚好有未用完的青江菜，于是就拿来洗洗，把梗和叶分开切丝，洋葱和香菇也切丝，肉片切成容易入口大小。
2先炒洋葱，洋葱出水变成透明后，放入香菇丝，拌炒。
3再放入青江菜梗丝，因为菜梗不易熟，所以要先炒一会儿。等菜梗软了以后，放入菜叶丝，拌炒。
4煮一锅水，水滚后放入乌龙面汆烫至软，即可捞起、沥干。（也可省略此步骤，直接放入炒锅，时间会较久，需煮到面散开。）
5将面放进锅中，拌炒。
6再放入火锅肉片，拌炒。
7最后放入泡菜和事先调办好的酱汁，一起拌炒均匀，锅底留些些汤汁即可。
8将将～完成囉！超级入味的「韩式泡菜炒乌龙面」。
