今天介绍一道十分有特色的海鲜汤——带子鲜虾茶树菇汤。海鲜汤一般多配番茄、豆腐、瓜类，或者西式的奶油蘑菇，但今天却用上地道的山货茶树菇干，茶树菇的清香渗入带子和鲜虾，而海鲜又给汤水带来鲜甜，是一道兼具美味和营养的佳肴。鲜带子：4粒.鲜海虾：4只茶树菇（干）：20克水：5碗3-4人份

1. 将干茶树菇洗净，切去根部防止有沙；

2. 鲜带子和虾洗净。用小刷子刷洗带子的外壳，只保留白色圆形部分；

3. 把茶树菇和水倒入煲内，大火煮沸，转小火煲至出味，约需30分钟；

4. 把带子和虾放入煲内，用小火将带子和虾煮至全熟；

5. 下盐调味，即可食用。

功效：补肾、健脾、滋阴，增强人体免疫力。此汤十分适合烦躁焦虑人士食用。