免烤箱鸡蛋布丁的做法

发布时间：2019-03-10 04:24:49

免烤箱鸡蛋布丁的做法

简介不用烤箱也可以做出美味可口的鸡蛋布丁呦!Mei最爱吃那层香香的焦糖囉!^~^ 材料牛奶750g 细砂150g 吉利T粉20g 香草粉少许蛋黄2~3颗细砂糖100g 水70g 吉利T粉5g 苦甜巧克力少许做法免烤箱鸡蛋布丁的做法

牛奶加热后加入细砂与吉利T粉和香草粉搅拌均匀

熄火之后加入2~3颗蛋黄搅拌均匀(蛋黄越多，布丁颜色会较黄)

将蛋汁过滤

将蛋汁倒入模型至八分满等凝固待用

焦糖部分~将细砂糖加热,要同时搅拌

加热至糖成焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)

将水70g煮开再加入吉利T粉5g

再加入煮好的焦糖拌匀

将焦糖倒入凝固的蛋汁上面

将少许苦甜巧克力隔水加热融化，再画上Kitty的眼睛，鼻子，蝴蝶结和须须就完成囉!

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