简介 口感不但滑嫩，还带有淡雅的伯爵茶味，既清爽也不甜腻，夏天吃刚刚好～ 材料全蛋2个 牛奶300毫升 砂糖30克（可减糖） 伯爵茶茶包2个（约5克） 黑糖（或砂糖）40克 水1大匙做法1

将全蛋打散

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将牛奶和砂糖放入锅中，用小火煮至砂糖溶解和锅边出现小泡泡离火。放入伯爵茶茶包，浸泡5分钟后取出茶包（用散茶叶的话，需滤出茶叶）

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将步骤2倒入步骤1拌匀

4

过滤步骤3

5

将布丁瓶（或烤杯）放入较深的烤盘内，再倒入步骤4

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将热水倒入烤盘内，水量约至布丁瓶（或烤杯）的1/2高。放入已预热150℃的烤箱中，约烤30分钟。待完全冷却，再放入冰箱冷藏2个小时以上

7

制作黑糖液。在锅内放入黑糖和水，用中火煮至锅边有泡泡后离火（用砂糖的话，看到变成浅咖啡色即可离火，煮太深会有微苦味），放凉

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将步骤7淋在布丁的表面即可

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吃起来很软嫩，还带有淡雅的伯爵茶味，既清爽也不甜腻，夏天吃刚刚好