1备好所有食材。前一晚先将冷冻白虾置于冰箱冷藏室退冰(此方法最安全卫生)。姜切末，蒜切末，红辣椒切圈状去籽。取1/3颗柠檬，挤出汁1大匙，剩下切片备用。
2【虾子去肠泥】先剪去 虾头尖刺、虾须和虾脚。再弯曲虾身，用牙签一一抽出肠泥。(如图，先戳进虾壳第二.三节中间，再轻拉勾出肠泥)
3取一碗，放进所有调味料及香辛料，搅拌均匀。(柠檬切片，除外)
4【开始蒸?】取一电锅，(外锅)先放进蒸架，倒进0.5米杯水量，盖上锅盖，按下开关待水滚(约2-3分钟)。水滚即掀盖摆进蒸料，开关跳起时即完成。(总耗时10-12分钟)
5盛盘，摆上柠檬切片，完成??
