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忌廉芝士焗蛏子的做法

发布时间：2019-03-10 06:48:04

忌廉芝士焗蛏子的做法

简介蛏子这种双壳贝类海鲜，将蛏子拆肉后不妨保留双壳，正好用来盛载着忌廉芝士酱汁，放入焗炉烘焗后，浓浓的酱汁包裹着肥美的蛏子肉。材料蛏子8只车打芝士100克面包糠50克无盐牛油20克中筋粉20克洋葱½个蒜头3瓣牛奶100毫升淡忌廉200毫升红椒粉1茶匙盐及黑胡椒适量芫茜碎装饰用做法忌廉芝士焗蛏子的做法

忌廉芝士焗蛏子的做法

1

将洋葱切幼粒, 蒜头切成蓉

忌廉芝士焗蛏子的做法

2

用中火烧热锅，加入牛油及少许油，炒香洋葱及蒜蓉

忌廉芝士焗蛏子的做法

3

加入中筋粉拌匀成面糊

忌廉芝士焗蛏子的做法

4

加入牛奶及淡忌廉，拌匀至没有颗粒及酱汁煮至浓稠

忌廉芝士焗蛏子的做法

5

加入红椒粉、盐及黑胡椒调味

忌廉芝士焗蛏子的做法

6

加入车打芝士搅拌煮至溶化

忌廉芝士焗蛏子的做法

7

将芝士汁淋上蛏子上

忌廉芝士焗蛏子的做法

8

洒上面包糠，放入焗炉焗15-20分钟直至金黄色

忌廉芝士焗蛏子的做法

9

从焗炉中取出蛏子，洒上芫茜碎即成

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