简介 家里老是缺白葡萄酒，该怎么煮蛤蛎义大利面呢?? 别忘记台湾的米酒也是非常厉害的~~本偏食谱采用作者最喜爱的义大利面专业品牌 Barilla -Bavette N.13号的扁宽面条，食谱非常简单，任何能都可以上手喔!! 【Third Kitchen】 https://www.facebook.com/ThirdKitchen 材料蛤蛎(事先吐沙)随个人喜好 Barilla义大利面条依个人食量 洋葱半颗 菇类随个人喜好 蒜头3颗 九层塔适量 黑胡椒适量 辣椒量力而为 米酒10CC做法1

准备一锅水，加入盐巴 水滚后放入面条。八分钟后捞起备用。煮面水不要丢掉，之后会用到喔。 菇类去蒂， 洗净备用。

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洋葱切丁或片

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辣椒蒜头切片备用。

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平底锅注油加热，先放入蒜头、辣椒拌炒。接着再放入洋葱，最后是菇类。如果太干可以加点刚刚煮面的水。

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加入今天的主角-蛤蛎。改上锅盖闷煮。两分钟后打开锅盖，加入约10 CC的米酒。

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蛤蛎开了以后马上加入面条扮煮，如果太干可以再加上煮面水，面条如果还是很硬，可以再用中火闷一下就可以上桌啦~~