1先制作中种,干酵母混合水后,加入面粉揉成团,盖上钢盆发酵至两倍大,约50分钟 .
2培根切小丁,放锅中干煸至出油后捞出,放凉备用. 发酵好的中种加入主面团材料(除了奶油,洋葱粉,培根)一起搅拌至光滑,加入奶油续拌至完成阶段
3再快速拌入洋葱粉和培根,整理好的面团醒15分钟.
4平均分割6块,滚圆.整型,将面团擀平再卷起,搓成长条状,两端结合捏 紧,成甜甜圈状,进行最后发酵约30分.
5锅子水煮开加入一匙糖,放入发酵好的贝果,煮10秒再翻面煮10秒,捞出放烤盘
6移入已预热好的烤箱,上下火各210度烤15分钟即可.
