简介 芹菜有清血脂的作用，让能让血管更年轻，芹菜富含做膳食纤维的。摄取足够的膳食纤维就可以有助于预防心血管疾病、糖尿病以及其他疾病。膳食纤维还可减缓消化速度和快速排泄胆固醇，让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。所以下次芹菜叶不要扔了哦，学霏霏这样做，加点胡萝卜、粉丝用热辣油凉拌一下，口感不知道上了多少个档次，吃大餐前给家人来一盘，分分钟抢光。创新做法，你值得试一试哦！ 材料芹菜叶，粉丝，盐，花椒，胡萝卜，糙米醋，油做法1

芹菜叶子、胡萝卜洗干净，

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粉丝用冷水泡开，待用，粉丝冷水泡开之后，加入肺水中煮熟，煮熟之后放入冷水中再过一遍冷水

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胡萝卜切成丝，放入沸水中煮熟，待凉

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芹菜叶放入沸水中，煮一小会儿然后捞出，待稍微凉一点了，用手挤干水分

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这样主材料都准备完毕了，接下来我们爆香油，起锅热油，加入花椒爆香

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然后将花椒油过滤后倒入芹菜叶、胡萝卜和粉丝中

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加入盐、糙米醋搅拌均匀即可！

小诀窍

1. 芹菜是风味比较独特的蔬菜，有些人很喜欢有些人就很排斥。不过我还是建议大家多吃吃芹菜。芹菜有很好的清肝利水功能，多吃可以刺激身体排毒哦！

2. 选购芹菜时要选比较嫩的菜好吃，叶子要翠绿，不枯黄。但也不能选颜色太浓绿的，粗纤维含量多，口感比较老不好吃。

3. 芹菜过水之后可以加一点点盐下去，这样口感比较入味。焯水的时候时间不要太长了，2分钟左右就行。