鸡扒400克(10两) 左右,柠檬1 个,鸡蛋1 颗,生粉 适量,柠檬芡汁: 如下,清水200 ml,盐1/4 茶匙,糖3~4 汤匙,白醋1 汤匙,柠檬汁2 汤匙
柠檬鸡柳的做法1、将柠檬芡汁 和 生粉芡汁 材料分别调匀，备用。
2、将醃鸡肉的材料调成汁，备用。
3、把鸡扒皮去掉，用刀背将鸡扒轻轻的拍松，加入醃料醃 30 分钟。
4、醃好的鸡肉均匀沾上蛋液，再沾裹生粉，放疏箕内拍去多余生粉。
5、用小火半煎炸成金黄色至熟，即可捞出。 锅加少量油，将柠檬丝 和 柠檬芡汁倒入煮至沸腾后，随即加入生粉芡汁勾芡，即可出锅，浇在煎好的鸡扒上或用碗盛着上桌。
